Що необхідно знати про льодогенератори? Поради від Захід Холод

Льодогенератори - це спеціальний вид холодильного обладнання, призначений для виробництва льоду. Вони використовуються у сферах торгівлі та громадського харчування. Відомо і те, що лід застосовують у барах, кафе, ресторанах та супермаркетах для зберігання деяких продуктів. Лід, що виробляється льодогенераторами, буває двох видів: кубиками для коктейлів та різних напоїв, а також у гранулах для охолодження фаршу та риби у холодильних вітринах. Під час роботи пристрою вода потрапляє на поверхню, що охолоджується, після чого заморожується, а потім спеціальним обладнанням забирається в бункер для зберігання.

Види даної техніки
За продуктивністю льодогенератори бувають:

побутові – це ті пристрої, що застосовуються у барах та закладах громадського харчування. Вони виробляють не більше ста кілограмів льоду на добу;
промислові використовуються на харчових підприємствах та можуть виробляти лід тоннами. У таких великих кількостях він потрібний для охолодження продуктів харчування. У тому числі він застосовується для підтримки оптимальної температури під час зберігання риби на відкритих прилавках, де немає холодильного обладнання.

За принципом постачання водою вони поділяються на:

магістральні, що підключаються до звичайної водопровідної системи. У них є спеціальний клапан і саме він відкриває кран для подачі води, тому такий пристрій не вимагає присутності людини;
льодогенератори заливного типу у своїй конструкції мають бачок, який потрібно заповнювати вручну. Застосовується він у випадках, коли немає доступу до водопровідної води чи вона забруднена.

Виходячи зі своїх конструктивних особливостей, ці пристрої виробляють лід, різний за формою:

у вигляді кубиків – це найпоширеніші побутові моделі, що використовуються у барах при приготуванні коктейлів;
циліндри – завдяки наявному всередині простору напій остигає набагато швидше, але вони тануть швидше, ніж кубики, тому рідина розбавляється водою;
пірамідки – льодогенератори, що виробляють таку форму льоду, зазвичай застосовуються у фастфудах, оскільки вони швидко тануть та охолоджують напій, що важливо для закладів подібного типу;
гранули за кольором білі, а чи не прозорі – є стандартної формою;
лусочки використовуються для зберігання риби та м'яса.

Один пристрій може робити кригу лише однієї форми, перемикати режими неможливо.

Ознайомитись та замовити цю продукцію ви можете у розділі «Льодогенератори» нашого каталогу.

Детальніше про наш асортимент :
Однодверні холодильні вітрини - https://zahidholod.com.ua/na1dveri
Двохдверні холодильні вітрини - https://zahidholod.com.ua/na2dveri
Морозильні камери - https://zahidholod.com.ua/morozkameru
Наш телефон +380 67 7077073

Центральний склад - у місті Львів.
Представництва - Луцьк, Тернопіль, Івано-Франківськ, Чернівці, Хмельницький, Мукачево.